928928 님의 블로그

봄이 오면 생각나는 맛있는 냉이!  싱그러운 냉이의 향긋함과 구수한 된장의 조화는 정말 훌륭하죠.  오늘은 봄철 제철 재료 냉이를 이용해 누구나 쉽게 끓일 수 있는 냉이된장국 레시피를 자세히 알려드릴게요.  냉이된장국은 뚝딱 만들 수 있으면서도 깊은 맛을 내는, 봄철 건강에도 좋은 국이랍니다. 함께 봄 향기를 가득 담은 냉이된장국을 만들어 보아요. 냉이 손질하는 방법은 어떻게 되나요?   냉이를 맛있게 먹으려면 깨끗한 손질이 중요해요. 먼저 냉이 뿌리 부분의 흙을 깨끗이 씻어내고, 누렇게 변하거나 상한 잎은 제거해주세요.  뿌리쪽의 잔털은 흐르는 물에 꼼꼼하게 여러 번 씻어주는 것이 좋아요.  혹시 벌레가 있을 수도 있으니  꼼꼼하게 확인하는 것이 좋겠죠.  잎은 너무 억세지 않도록 적당히 다듬어주세요...

아, 갓 태어난 아기에게 처음으로 먹이는 이유식. 그 설렘과 걱정, 다들 기억하시죠?  저도 첫째 아이 이유식을 시작할 때 정말 많은 고민을 했답니다.  특히 국은 어떤 재료를 사용해야 할지, 어떻게 끓여야 아기가 소화도 잘 시키고 영양도 골고루 섭취할 수 있을지 몰라서 엄청나게 검색을 해댔어요. 그중 가장 쉽고, 영양가도 높고, 무엇보다 아기들이 잘 먹는 국이 바로 소고기 무국이었어요.  오늘은 제가 직접 끓여서 아이들에게 먹였던, 아기 소고기 무국 레시피를 공유하려고 합니다. 소고기 무국 재료 선택, 무엇이 중요할까요?   아기 이유식에 들어가는 재료 선택은 정말 신중해야 한다고 생각해요.  소고기는 부드러운 살코기 부위를 선택하는 게 좋습니다.  저는 주로 안심이나 우둔살을 사용했어요.  질긴 부위..

잡채 좋아하세요? 저는 잡채를 정말 좋아하는데, 특히 콩나물이 들어간 콩나물잡채는 아삭한 식감과 시원한 맛이 더해져 더욱 매력적이더라고요.  고추장 양념을 더한 고추장콩나물잡채는 또 다른 매력으로, 밥반찬은 물론 술안주로도 손색없는 메뉴죠. 오늘은 다양한 잡채 레시피와 요리 팁을 소개해 드릴게요.  집에서 맛있게 잡채를 만들고 싶은 분들을 위해, 쉽고 간편하게 따라 할 수 있는 방법을 알려드리겠습니다. 콩나물 잡채의 매력은 무엇일까요?   아삭한 콩나물과 쫄깃한 당면의 조화는 정말 환상적이에요. 콩나물의 아삭한 식감은 잡채의 풍미를 더욱 풍성하게 만들어주고,  느끼할 수 있는 잡채에 상큼함을 더해주는 역할을 하죠.  저는 평소 콩나물을 데칠 때, 끓는 물에 소금 한 꼬집을 넣고 데치면 콩나물이 더욱 싱싱..